資金需求者免費註冊:9597借錢網。全台前三大借錢網站!
Google Ads
Google Ads

秋進補,先排毒!建議吃“3紅2黃1黑”,排濕毒清腸胃,一身輕鬆

觀看人數:37

經過一個“苦夏”,身體內積聚了很多濕氣,熱毒、氣鬱、上火等,這些都被稱為“毒”。秋天是身體排毒、減脂的最好時機,只有將身體裡面的毒素排出去,身體才能更好地吸收營養。

因此在秋季進補前,需先清除這些濕毒,來助力身體健康,不然硬補是補不進去的,所以排毒便是秋天養生要做的頭等大事了。建議吃“3紅2黃1黑”,排濕毒清腸胃,一身輕鬆。

3紅

紅薯

推薦食譜【紅薯發糕】

今天這個做法和南瓜發糕也是一樣的,不用揉麵,做法簡單,但口感更細膩香甜。

食材:300克紅薯、80克白糖、300克清水、4克酵母、20克食用油、150克木薯澱粉、250克中筋麵粉、3克泡打粉

1、我們首先準備一個紅薯,去皮切片,這裡淨重是300克,接著放入蒸籠中上鍋蒸熟,筷子能插進去就熟透了。

3、關火取出來倒入料理機中,再加80克白糖,300克清水打成細膩的紅薯汁,用紅薯汁做出來的發糕顏色更均勻好看。

4、打好後倒入大碗裡,放置不燙手的溫熱狀態加4克酵母。

5、拌勻後再加150克木薯澱粉,250克中筋麵粉,發糕裡面加點木薯粉,做出來的口感才會Q彈勁道不發黏。

6、拌勻到沒有面疙瘩的細膩麵糊,像這種比較稀的流線狀就可以了,然後蓋上開始醒面。

7、麵團兒醒發至2倍大後再加20克食用油,3克泡打粉,繼續攪拌均勻,順便也能把裡面的大氣泡都排出來,這時候的麵糊又回到了原來的大小。

8、接著準備模具,先刷油防粘,然後倒入麵糊,用筷子繼續攪一攪,讓大氣泡充分地排出來,避免蒸出來發糕塌陷,表面有大氣泡的話就用牙籤戳破,這樣發糕的組織蒸出來也會更細膩均勻。

9、蓋起來二次醒發至1.5倍大,接著放入蒸鍋,大火40分鐘,關火再燜5分鐘出鍋。

10、放置不燙手後再脫模,顏色漂亮的紅薯發糕就做好了,按壓一下迅速就回彈了,非常的蓬鬆柔軟。

而且氣孔組織也非常的均勻好看,沒有較大的氣孔,口感上就是細膩香甜,一點也不粘牙,吃起來柔軟又帶一點Q彈,完全額外面賣的一樣哦!

洋蔥

推薦食譜【涼拌洋蔥絲】

食材:洋蔥、青紅辣椒、辣椒面、大蒜、白糖、鹽、生抽、香油

1、先把洋蔥外面的老皮剝掉,切頭去尾,然後對半切開,再切成細絲,放入盆中,加入2勺鹽、2勺白醋,加水沒過洋蔥絲浸泡8分鐘左右,減少洋蔥的辛辣味道;

2、把準備好的紅青辣椒去籽後也切成和洋蔥粗細的絲備用;

3、把大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中,再放入一勺辣椒面,然後把燒至冒煙的熱油到裡邊把調料香味激發出來,要分兩次激發,這樣激發的調料才香;

4、等調料溫度稍微下降後,依次放入白糖1勺、半勺鹽、生抽2勺、辣椒面1勺、香油1勺,攪拌均勻兌成調料汁備用。

5、把泡完的洋蔥絲撈出來把水瀝乾放入盆子中,同時放入青紅椒絲,再倒入準備好的調料汁,攪拌均勻就可以享用啦。

紅豆

推薦食譜【紅豆年糕】

食材:250克紅豆、180克紅糖、2克鹽、250克牛奶、220克糯米粉

1、我們先來做蜜紅豆,250克紅豆清洗乾淨後加水泡一夜,泡好後倒出來瀝乾水分

接著直接倒入鍋中加清水煮,大火煮開後轉小火繼續煮6分鐘,然後關火後蓋上鍋蓋,燜至溫度降至溫熱後再打開鍋蓋繼續煮,煮至鍋裡的水滾開後轉小火繼續煮6分鐘,然後再關火蓋上鍋蓋燜至溫度降至溫熱,一直重複相同動作約5次,直到紅豆酥軟但不破皮就可以了;

2、煮好後先濾掉多餘的水分,然後倒入鍋中加100克紅糖、2克鹽

再用小火煮到紅糖溶化,湯汁比較多的就繼續煮一會兒,直到湯汁收乾就可以關火了;

3、倒出來可以放冰箱冷藏一夜,讓甜味進入紅豆中,這樣口感會更好;

4、第二天蜜紅豆就做好了,味道香甜,顏色也好看,接著我們往鍋中倒入250克牛奶、80克紅糖

中火加熱到紅糖完全融化後關火倒出來放涼,完全晾涼以後倒入220克糯米粉,攪拌均勻成濃稠的糯米生粉漿,如果覺得不好拌勻可以適量的加點牛奶,直接能攪拌成細膩的粉漿就可以了;

5、全部用糯米粉的年糕口感比較軟糯,如果喜歡吃韌一點口感的可以摻一部分粘米粉,拌勻後我們把做好的蜜紅豆也加進來輕輕攪拌均勻,不要太用力,以免把紅豆攪碎;

6、模具記得提前墊上烘焙紙防粘,將拌合均勻的糯米糊直接倒進來,有蓋子的記得蓋起來,沒有的就用耐高溫保鮮膜包起來,這樣蒸出來表面會更光滑平整;

7、接著起鍋燒水,水開後放入蒸籠,再把糯米糊放進來蒸,蓋上蓋子大火1個小時,年糕一定要一次蒸透,寧可時間蒸足,也不要蒸半熟,不然再來回蒸的話它也是不會熟的,如果怕沒蒸熟的話可以用竹籤插進去,拔出來沒有粘粘生粉漿就熟了;

8、接著我們把蒸好的年糕取出來,表面刷上少許食用油防止乾燥,完全冷卻後再來切會比較好切開

這款年糕的口感是軟軟糯糯的,非常的香甜細膩

咬一口軟糯Q彈,扯著吃韌性十足,甜味溫和不膩,做法也非常的簡單哦,喜歡就趕緊試試吧。

2黃

玉米

推薦食譜【玉米小粽子+玉米小餅】

食材:玉米三根、100克蔓越莓幹、100克蜜紅豆、400克糯米粉、50克黃米麵

1、玉米三根,先掰掉葉子。

2、然後用剪刀把葉子稍微處理下,頭和尾都剪掉一些。

3、然後起鍋燒水,加一勺鹽,水開放入玉米葉子燙一下,燙軟後立馬撈出來,過一下涼水後瀝乾水分備用。

4、接著來處理玉米,玉米從中間一分為二,然後再用刀把玉米粒削下來。

5、削好後把三分之二的玉米粒直接倒入料理機中,再加100克清水打成細膩的玉米泥,打好後倒入大碗裡。

6、然後把剩餘的三分之一玉米粒也倒進來,再加100克蔓越莓幹、100克蜜紅豆、200克糯米粉、50克黃米麵。攪拌均勻,不要太乾,也不要太稀,用手能揉成團就行。

7、接著準備兩片玉米葉,重疊後先對折,再把底部也折疊起來一部分,然後在葉子中間放一勺糯米麵團。怕粘的話可以在葉子上提前刷一層熟油,這樣蒸熟後也就不會粘了,比較容易剝開。

8、麵團兒放好後,再把上面的葉子蓋下來,包起來後用繩子系一下,小粽子模樣的生胚就做好了。

9、全部做好後放入蒸鍋,水開計時,大火蒸半個小時,這是第一種玉米的做法。

10、我們的玉米麵團還剩了一半,可以做成小餅後煎著吃,這是第二種玉米的做法。

11、電餅鐺預熱刷油,放入小餅,一面煎得金黃後翻另一面,煎得軟軟的就可以出鍋了,外面那一層是帶點焦焦的,裡面非常軟。

趁熱吃尤其的香,還有濃濃的玉米香,不放糖也依舊香甜好吃。這個小餅的做法是最簡單的,而且還好吃,用來做早餐是在合適不過了。

這時候鍋裡的玉米小粽子也蒸好了,取出來後稍微放涼就可以吃了,香甜細膩又軟糯,愛吃甜食的可以撒點白糖,這樣吃起來會更加的香甜好吃。吃不完的可以放冰箱保存,下次的吃的時候直接蒸就行,口感一樣的好吃。

南瓜

推薦食譜【南瓜月餅】

這款南瓜月餅看起來金黃誘人,老人小孩都可以吃!

食材:南瓜300克、白砂糖50克、麵粉100克、糯米粉250克

1、我們先將300克南瓜去皮,再切成薄片,裝入盤中後上鍋蒸,大火10分鐘左右就能完全熟透;

2、取出來倒入碗中,趁熱加50克白砂糖,用勺子壓成南瓜泥;

3、稍微放涼後再分次添加100克麵粉和250克糯米粉,邊加邊用筷子攪拌,攪成絮狀後上手揉成光滑的麵團,再搓成長條後分成大小相等的面劑子,然後將每個面劑子翻轉按壓,全部搓成圓形;

4、再裹上一層糯米粉防止沾粘,放入月餅模具中,按壓緊實後壓出模型,全部壓好後放入蒸籠中,大火蒸15分鐘就可以出鍋了;

5、好了,開蓋看一下,黃燦燦的好漂亮啊,金黃的色澤看起來就非常的誘人,這樣做的月餅既簡單又好吃,口感軟軟糯糯,細膩又香甜!

1黑

黑木耳

推薦食譜【木耳炒核桃仁】

食材:木耳、空心菜、紅辣椒、核桃仁

1、鍋中加1把乾木耳,一大碗清水,蓋上蓋子中火煮,煮至木耳完全泡發就可以了,這樣做既能泡發木耳,同時又能將木耳煮熟,煮好後撈出來清洗,可以多清洗幾遍,

2、空心菜只留根部,葉子不要;紅辣椒切滾刀狀;

3、核桃剝殼,備用。如果有新鮮的核桃,用新鮮得更好。核桃剝殼後,可以先在水中浸泡,可以去掉一部分的澀味。

4、然後放入鍋中稍微煮片刻;

5、油熱後依次下入木耳、空心菜、紅辣椒、核桃仁,翻炒均勻,然後用鹽、雞精調味就可以了。文章來源: /c/user/token/MS4wLjABAAAAtk7YsATYPVJNy6ZxWsa1yNtwZSXwbusyjg_mOGR9_gI/?source=tuwen_detail

 

按讚 是一種美德

 

轉發 分享 是一種境界
這裡滾動定格
重要聲明:102like.com 分享投資理財網,本站所有文章由會員發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者在102like.com張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
侵權舉報聯絡我們借錢貸款借錢網借钱贷款評價易窩