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這種不起眼的食物,常吃能穩控血糖,防心血管病!

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大蒜是我們常吃的調味食物,我們在炒菜的時候經常用到它,能夠豐富食材的味道。
大蒜的味道比較辛辣,口感不算好,但對糖尿病人來說,大蒜可是個寶。今天就來帶糖友們了解一下大蒜,到底好在哪裡,怎麼吃最合適?

這種不起眼的食物,常吃能穩控血糖,防心血管病!

糖尿病人吃大蒜有哪些好處?

1.修復胰島功能,降低血糖水平。大蒜富含的大蒜素能夠修復胰島細胞,促進其分泌,並增加胰島素的敏感性,從而降低血糖水平。大蒜還能殺死體內的多種病菌,預防感染、並發症。

2.預防心血管疾病。大蒜能夠防止脂肪和膽固醇在血管中沉積,幫助血管舒張,維持血管健康,所以它有抑制血栓,預防心血管病的作用。

3.保護肝臟。大蒜中富含的硒能幫助清除血液中的毒素,減輕肝臟的代謝負擔。

4.防癌抗癌。大蒜中的鍺、硒等,對腫瘤細胞和癌細胞有抑製作用。大蒜中還含有蒜臭素,能夠提高身體免疫力。

5.預防感冒。大蒜裡面含有一種叫硫化丙烯的物質,可以消滅引起感冒的寄生蟲跟病原菌,所以常吃點蒜有預防感冒的作用。
 

這種不起眼的食物,常吃能穩控血糖,防心血管病!

糖尿病人怎麼吃大蒜效果好?

1.生吃效果好,因為大蒜素受熱後,殺菌作用會降低。建議將大蒜搗成蒜泥後食用,並至少放置10分鐘再吃,這樣大蒜中的大蒜素含量是比較高的,能夠達到較好的保健效果。

2.食用大蒜時要注意搭配,大蒜不宜與過鹹的食物搭配,因為會減低大蒜的作用效果。對於糖尿病患者來說,大蒜宜與富含維生素B族的食物一起食用,比如大豆、穀物、瘦肉,能夠更好地促進糖代謝,調節血糖水平。

3.吃發酵的黑大蒜,黑蒜是經普通大蒜發酵而成的,具有調節三高、抗衰老,增強免疫的功效。

4.紫皮大蒜更控糖,紫皮蒜比白皮蒜更辛辣,活性成分含量更高,能夠更好地抑菌和控糖。
 

這種不起眼的食物,常吃能穩控血糖,防心血管病!

5.醋泡大蒜也可以吃,但效果不如生大蒜。另外,發了芽的大蒜沒有毒,對身體並沒有害處。
 

大蒜雖好,但糖友們也要注意,不能吃太多。建議一天生蒜2瓣左右,熟蒜3-4瓣。
過量食用生蒜會對人的口腔、腸胃黏膜造成刺激,引發炎症,還會損害腸胃和肝臟的功能。

營養師提醒吃完蒜後可用濃茶漱口或嚼點茶葉,以去除大蒜異味。
還可以吃點檸檬、橘子等富含酸類的食物,也能有效去除大蒜的異味。

 

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