現在的人吃飯都主張科學均衡飲食，尤其是生活水平提高後，出現在餐桌上的食物越來越多了。一般情況下，蔬菜水果、靚湯好肉是主食的標配。
不少人十分重視飲食的科學均衡，幾乎每一餐都是這麼來吃的，但是健康問題依舊層出不窮。對於想通過均衡飲食來減肥的人和控制血糖的糖尿病患者來說，他們也是丈二摸不著頭腦：“飲食已經非常科學和均衡了，為什麼還是達不到自己想要的目呢？”其實，飲食除了要科學均衡外，吃飯順序也很重要！
改變吃飯順序糖尿病友控糖無壓力
餐桌上的新鮮蔬果、老火靚湯和極具誘惑力的肉，你會選擇先吃哪道菜？
不少肉食者紛紛表示必須是先吃肉啊，其他食物等吃夠了肉再來慢慢吃。
但也有不少人是飯前先喝湯，再慢慢吃其他食物的。每個人都有屬於自己的吃飯習慣和吃飯順序。但是你知道嗎？要想真正獲得健康，正確的吃飯順序很重要，特別是對糖尿病友來說。
*****1.靚湯*****
煲了老火靚湯的話，飯前要做的第一件事當然是喝湯。
為什麼要先喝湯呢？
飯前喝湯主要是清理一下腸胃，也就是讓腸胃適應一下，做好心理準備，迎接食物。
同時，飯前喝湯也能打開胃口，但應注意湯喝一小碗即可，否則易影響後繼的進食。
此外，糖尿病人也應注意不宜食用太過油膩以及十全大補的湯。
*****2.水果*****
都說空腹不能吃水果，因此很多人都選擇飯後吃水果。
其實不然，空腹吃一些水果並不會傷身體，當然沒熟的水果和過於寒涼的水果除外。
飯前吃水果，清淡易消化，能給人體補水分和膳食纖維，讓人產生飽足感，可避免進食太多食物。
在這裡，也要提醒一下糖尿病患者，吃水果雖好，但需注意食用水果的種類，大棗、山楂等水果應禁食。
*****3.蔬菜****
日本一項大型研究曾邀請一批糖尿病患者參與他們的研究，
他們讓糖尿病患者先吃一盤蔬菜，再吃其他菜餚，最後菜再和米飯一起食用。
隨後，研究者跟踪測定參與研究的糖尿病患者從用餐前到用餐後4小時之間每個時間點的血糖水平，
並比較先吃菜再菜配飯吃的方式、先吃米飯再菜配飯吃的方式，
結果發現先吃菜的方式能讓餐後血糖峰值大幅度降低。
後來，研究者又讓兩百多名糖尿病患者按這個方案來吃飯，
結果在兩年半的時間當中，患者的血糖波動明顯減小。
*****4.米飯*****
根據日本的研究結果表明，吃完蔬菜再菜配飯吃可使餐後血糖峰值大幅度降低。
因此吃完蔬菜後，緊接著應該吃米飯。這樣才能為人體提供熱量。
****5.肉****
最後，才來吃肉。因為在空腹時，人們的食慾旺盛，往往“狼吞虎咽”，
如果一開始就先吃肉，這樣根本無法控制脂肪和蛋白質的攝入量。
等到吃肉吃得心滿意足後，人們的胃口已經被大魚大肉所填充，對蔬菜的興趣非常有限。
吃飽喝足後，人們就會對主食不屑一顧，或者隨便吃上幾口了事。
這樣一來，一餐當中的能量來源就只能依賴脂肪和蛋白質，而膳食纖維就會嚴重不足。
時間一久，血脂升高的問題在所難免。因此肉食應放在最後食用。
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