春捲是漢族民俗節慶的傳統食物，流行中國各地，而現在正屬於春季，那當然就要吃一點符合季節的食物了，春捲就是其中之一。不過我們一般吃的春捲裡面的餡料一般基本上都是蕎餡或是各種蔬菜餡。
還有另一種春捲的做法，就是將春捲捲起來，豆沙醬或是果醬，然後放在鍋子裡面炸著吃。過年的時候，我們家每年的餐桌上都會有這道春捲，寓意好，而且吃起來更像是小吃。
做好了的春捲皮烤的酥酥脆脆的，再搭配上酸甜的蔓越莓果醬吃起來真的是開胃爽口，是不是有一種中西結合的感覺呢？之前就上網刷到各種氣炸鍋系列的美食讓我心癢癢，買回來的氣炸鍋，那一定要是物盡其用了。
今年就用氣炸鍋來做一款酸甜果醬春捲，不用油炸更健康，吃起來酥酥脆脆的，咬一口裡面還甜甜的，真的很適合當小吃。
【菜名】： 酸甜果醬春捲
【食材清單】： 餛飩皮，蔓越莓果醬，白芝麻，雞蛋，食用油
【烹飪步驟】：
1.我們先在市場買回來餛飩皮，不建議大家選用餃子皮，因為餃子皮是圓的，做出來的效果不好，餛飩皮方形更好整理。我們先把餛飩皮放在案板上，然後準備好蔓越莓的果醬，放在餛飩的一角，在四周用手抹少量的清水，然後粘住封口。
2、 果醬大家也可以選擇自己喜歡吃的，什麼草莓果醬，藍莓果醬等等。然後我們在由下而上捲到中間的位置，具體的大家看一下，我下面圖。
3、然後將兩側向中間開始對折，對折的時候邊緣要稍微的緊實一些。
4、 然後再由下而上的捲起來就可以了。按照上面的這個辦法，將所有的作業全部捲好。
5.然後捲好了的春捲放進氣炸鍋裡面，氣炸鍋的柵欄底部要鋪上一層油紙或者是錫紙。然後在表面刷上一層蛋液和少量的食用油，再下降少量的白芝麻。
6、 放進氣炸鍋裡面，選擇180度烘烤15分鐘左右。這個時間我們也可以做一些其他的事，像是準備一些其他的菜或是看電視什麼的都可以，一點都不耽誤。
7.時間到了以後，我們將做好的文件取出來，顏色金黃是不是很誘人呢？如果想要讓顏色受熱得均勻一些，可以在中途在七八分鐘的時候將春捲取出來，然後給它們翻個面。
【小貼士】：
1.這點要是做好了看一次性吃不完的話可以放進冰箱裡面，然後第2天早上起來查著吃也很不錯，這樣做早餐的話也快手很多。
2.春節裡面的餡料，大家根據自己喜歡隨意更換，有用芝士的，豆沙的，或者是奶酪的，各種果味果醬的等等，根據自己口味選擇就好了。
3.如果要是給孩子吃的話，一定不要取出就吃，很可能被裡面的線燙到嘴。文章來源: /c/user/token/MS4wLjABAAAAq_TFYP-eZTuiBuIVaVJmBj2oUVw9J16pnZwTAcmh6RLD9xqwpw5RGg8SRgOWn5GK/?source=tuwen_detail
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