|
家家都有冰箱，但很多人並不知道，冰箱到底應該怎麼用，什麼該放、什麼不該放，都是憑感覺，一股腦地塞進去，其實這樣做，更容易導致食物變質
冰箱也需要認真對待！
今天就來和大家聊聊冰箱的正確打開方式
這些食物放冰箱壞得更快
一般的家用冰箱，溫度範圍基本在-18℃～4℃之間，
對於那些最佳儲藏溫度不在這個範圍內的物品，
放冰箱不僅不能保鮮，而且會讓它們壞得更快
部分水果
香蕉、芒果、木瓜、牛油果、百香果等大部分熱帶水果不能放冰箱。
就好比，南方姑娘受不了北方的干燥，北方妹子也不適應南方的潮濕。
水果也是一樣，產地的環境氣候，決定了適合它的保存條件。
香蕉在冰箱冷藏的環境中，反而會很容易變壞、發黑、腐爛，比常溫條件下能保存的香蕉保質時間還要短。
一般熱帶水果都對低溫很敏感、比較嬌氣。最好要放在避光、陰涼的地方，比如太陽曬不到的牆根底下。等慢慢成熟之後再吃掉。不過，現在天氣開始熱了，水果很快就會熟透，記得一次不要買太多。
切開、沒有吃完的水果需要放冰箱
已經切開、沒有吃完的水果出於保鮮、避免變質的目的可以放進冰箱的冷藏室裡保存，但一定要做好以下幾個步驟。
1.要蓋上保鮮膜或放入保鮮袋，避免水果裸露在外，防止被冰箱裡的細菌侵蝕。
2.保存時間一定要短，要盡快吃掉。
部分蔬菜
西紅柿、土豆、洋蔥、綠葉蔬菜、大蒜、生薑等不能放冰箱。
低溫凍傷會讓西紅柿變軟、出現裂紋，口感和味道也會變差。
低溫也會將土豆中的澱粉分解，讓土豆帶有一股怪怪的甜味，烹飪時質地會變得像蠟，不夠粉糯。
沒有剝皮的洋蔥只有和空氣接觸才能最大限度地保鮮，冰箱裡的環境會使洋蔥發霉、變軟。
如果是已經剝開的洋蔥，那還是用保鮮盒、保鮮袋裝著放在冰箱裡比較好。
所有的綠葉蔬菜，其實都不適合放入冰箱中儲存。放進冰箱後，綠葉蔬菜容易凍傷，口感也不太好。尤其是韭菜，放進冰箱裡凍一晚，包出的餃子別想好吃。
而且綠葉蔬菜凍壞後，會很快在冰箱內產生難聞的味道，影響冰箱裡的所有食物。
大蒜和生薑也不要冷藏，大蒜冷藏會發芽，還容易發霉、失去水分。如果要長期儲存，可以放進冷凍室。
生薑放進冰箱，會快速失水萎縮，同時還會失去辛香的口感。
魚類
對於魚類來說，冰箱的溫度不是太低，而是不夠低。
家用電冰箱的冷凍溫度一般是-18℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度達不到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其他變化。
比如鯽魚如果冷藏2天以上，就容易發酸腐敗，不能食用。
裸露的剩飯剩菜
剩飯剩菜放在冰箱的冷藏櫃里當然是可以的，但一定要避免一種情況，就是剩菜剩飯裸露著放置在冰箱的冷藏櫃裡，不蓋蓋子。
這樣放置的食物，食物之間很容易串味，還會增加冰箱裡細菌交叉感染的風險。
剩飯剩菜要放進密閉的保鮮盒，或者蓋上保鮮膜後再放入冰箱。這樣不僅不容易變味，還很大程度上保證了你不會吃壞肚子。
藥材
最好不要用冰箱來儲存藥材。在冷藏室裡儲存藥物，不僅會導致藥物受潮，影響藥效，還可能會導致藥材被冰箱裡的細菌污染，對健康造成傷害！
尤其是家裡的“名貴補品”，人參、燕窩等，放入冰箱可真是得不償失，如果要儲存，常溫下通風儲存就很好。
護膚品放冰箱真的更好嗎？
護膚品能不能放冰箱
關鍵要看清楚產品說明
一般來說
有三種類型的產品需要特別留意
1.特殊護膚品
為了防止變質，需要低溫儲藏，比如某些帶有生物活性物質的安瓶和沒有添加防腐劑的護膚品。
2.無油的凝露或者面膜、化妝水
這類護膚品可以冷藏後使用，尤其是在夏天能讓肌膚涼爽一下。
保險起見，最好還是在購買時諮詢清楚究竟產品適不適合冷藏。
3.面霜、乳液、粉底液
注意！含有油脂的護膚品不適合放在冰箱裡儲存，主要是因為冷藏會使水油分離，而且一些含活性成分的護膚品會因為冷藏而失去活性。
大部分護膚品最佳的儲存溫度是5℃～25℃，若要冷藏護膚品，最好選擇專用的小冰箱，並且在開封後儘快使用，避免反復進出冰箱的溫差使護膚品變質。
說了那麼多不能放冰箱的食物
你肯定會質疑
那到底什麼食物能放？
我家冰箱還不能用了?
當然能用！
但要注意以下幾點
如何使用冰箱更靠譜
1.生熟要分開，食物需分類存放。
把生熟分開，分類存放，能避免交叉污染、互相串味兒。
熟食物和直接入口的食物可以放在上面兩層，比如剩飯剩菜、酸奶、牛奶、熟食等。
生食物要放在下面兩層，比如生蔬菜、生豆腐等。
所有的生食物，都應該獨立放進保鮮盒或保鮮袋裡。
如果剩飯剩菜沒有裝進保鮮盒，要蒙上一層保鮮膜。
冰箱的門架是溫度最高的地方，而且常常會因為一開一合，受到溫差的影響，所以最好放置一些常溫也能放的物品。
2.定期清洗，冰箱安全是食品安全的基本條件。
建議每周定期清洗冰箱，平時生熟食物分開放，還要避免把冰箱裝得太滿。
最後送上
食品冷藏時間表
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天，冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天，冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
|
觀看 243 
