很多人吃蝦的時候都把蝦頭給扔掉了，那是因為覺得蝦頭有蝦屎。但是也有人說那個是蝦黃，究竟大蝦的頭部是“屎”還是“黃”，吃了那麼多年，才知道吃錯了，一起來看一下吧。
蝦頭就佔了一半的分量，如果把蝦頭直接扔掉的話，就太浪費了，真正的吃貨吃大蝦的時候，蝦頭都是不會扔掉的，因為他們覺得蝦頭里面有很多的蝦黃，吃起來是非常美味的，扔掉的話就太可惜了。有的人覺得蝦頭比蝦仁還要好吃呢。
大蝦的哪些部位是可以吃的，看這張圖就可以看出來了，黃色的圖案，代表的就是蝦身上最美味的部位了，被大家誤認為是蝦屎的部分，其實就是蝦的卵巢，不過也不是每隻蝦都有的，只有母蝦才有這麼多的蝦黃，如果吃蝦的時候能吃到蝦黃，那就太幸運了。
千萬不要把這些蝦黃當做蝦屎給扔掉了，有不少人都弄錯了這個，所以浪費掉了很多的美味，很多人不吃蝦頭的原因，是因為覺得蝦頭太髒了，有很多的重金屬，其實現在很多的大蝦都是人工養殖的，而不是從那些工業污染的河裡撈出來的，所以根本就不用擔心這個問題。
蝦頭吃起來是很美味的，尤其是把它們油炸了以後，很多飯店都把這個做成了一道菜，既然花那麼高的價錢買回來的大蝦，就要物盡其用不能浪費，大蝦頭部的蝦黃，才是最好吃的地方，很多人到現在都沒有弄明白，你吃蝦的時候吃蝦頭嗎？
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