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藥補不如食補,蔬菜也是補藥,日常蔬菜功效一覽表

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葉菜類

大白菜——生津,益胃,養肺陰,清熱利水。入胃、肺。

青菜、小白菜——養胃生津,泄熱除積滯。入肺、胃。

菠菜——清肝解毒,涼血,潤燥通腸。入肝、胃。
 

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包菜——養胃益腎,利心氣,通絡散結氣。入心包、胃。

莧菜——清熱解毒,涼血止痢。入肝、大小腸。

韭菜——行氣通經,活血通陽,溫腎除痺。入心、腎。

芹菜——理氣燥濕,平肝涼血。入肝、胃。

空心菜——利水滲濕,滑腸潤胃,泄熱止淋。入肺、腸。
 

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生菜——清熱降火,生津,疏利腸胃。入肺、肝、胃。

香菜——理氣化濕,醒脾,解鬱。

瓜菜類

冬瓜——清肺泄熱生津。入肺。

黃瓜——清熱解暑,養陰,潤燥生津。入脾胃,小腸。

絲瓜——化痰通絡,消腫去濕。入脾肺。

南瓜——補脾益氣,充肌。入脾胃。
 

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瓠瓜——去濕化痰,寬中理氣。入肺胃。

苦瓜——瀉火解毒,涼血清暑。入心。

辣椒——通陽散表,發汗去寒,除濕開胃。入心、胃。

番茄——養胃生津,和中消食。入心、胃。

茄子——解毒活血,消癰散結。入肝脾。
 

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莖菜類

山藥——滋陰潤脾,益腎補肺。入肺、脾。

豆芽——清熱生津,疏利三焦。入三焦。

海帶——潤燥化痰散結。入肺。

竹筍——清熱化痰,升清化濁。入肝、膽。

洋蔥——化痰散結,殺蟲。入心。

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花菜——宣肺通經,化痰散結。入肝、肺。

白薯——補脾益胃,潤肺生津,消癰解毒。入肺、脾。

土豆——補脾益氣。入脾。

藕——生津養胃,去瘀洩濁,涼血實脾。入肺、脾胃。

芋頭——滋陰養脾,解毒散結。入脾胃。

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蘿蔔——生津潤肺化痰,涼血,下氣消食。入肺。

胡羅蔔——養肝陰,補脾氣,健胃消食。入肝、脾胃。

芥菜頭——宣肺利氣,化痰和胃。入肺、胃。

豆類

綠豆——清熱解毒,解暑生津,利水消腫。入心、肝。

黃豆——補脾益腎,去濕消腫。入脾、腎。

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豇豆——健脾行氣,消積導滯。入脾、小腸經。

豌豆——益氣和中,利濕解毒。入肝、脾胃。

赤豆——健脾去濕,解毒,消癰。入脾胃、大小腸。

蠶豆——健脾補腎澀精,利濕。入脾、腎。

扁豆——健脾去濕,解暑,和中止瀉。入脾。

刀豆——溫脾補腎,降逆下氣。入脾胃、腎、大腸。

青豆——和中解毒,養胃潤燥。入肝、胃。

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菌類

香菇——溫腎養胃,益元氣。入胃、腎。

平菇——滲濕,利腸胃。入脾胃。

木耳——滋腎養陰,涼血潤燥。入胃、腎。

金針菇——滋養胃液,補中潤腸。入胃、腸。

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銀耳——滋陰潤肺,益氣生津。入肺、胃。

其它類

豆腐——補脾腎,養胃和中,去濕,益精氣。

野菜類

薺菜——清熱涼血,利濕通淋,平肝疏風。入肝、胃、膀胱。

馬齒莧——清熱解毒,涼血消腫,止痢。入肝、大小腸。

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蒲公英——清熱解毒,消癰排膿。入肝、胃。

 

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