2017-07-12從今天開始，最毒辣的三伏天來了。
今年的三伏天一共40天，比以往時間更長哦！要注意排濕養生。
初伏：7月12日~7月21日
中伏：7月22日~8月10日
末伏：8月11日~8月20日
我們想要的夏天是空調沙發西瓜，可現實卻是高溫天氣覆蓋三分之一的中國，多地啟動了高溫黃色預警。
那麼我們該如何舒服健康的度過三伏天呢？哈妹為你支招，從飲食方面著手讓你輕鬆度夏。
吃牛羊肉可以溫陽散寒，補中益氣
清燉羊肉湯
配料:
羊肉1000克、白蘿蔔一根、姜適量、枸杞適量、料酒適量、醋適量、香菜適量
烹飪步驟:
1.羊肉汆水，祛掉血水，沖洗乾淨。
2.準備好蘿蔔，姜切片。
3.放入薑片，料酒，醋加入適量水大火燒開。轉小火一個半小時
4.白蘿蔔切塊放入羊肉裡，加適量鹽
5.出鍋撒香菜，枸杞裝飾一下。
“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，這是北方民間過伏天的習俗。
現在這個時候也是麥子的豐收季節，吃點麵食最好不過啦。
韭菜雞蛋餡餃子
配料:
麵粉（皮）500克、水（皮）280克、韭菜（餡）350克、雞蛋（餡）3個、油8勺、鹽少許、醬油兩勺、十三香少許
烹飪步驟:
1.將麵粉倒入乾淨的盆中，將水慢慢的倒入麵粉中
2.邊倒邊用筷子攪拌麵粉。
3.然後用手把麵揉成麵團。
4.蓋上蓋子醒三十分鐘。
5.雞蛋打散。
6.鍋中加入適量的油，把雞蛋炒熟。
7.雞蛋炒熟後，裝入碗裡，備用。
8.韭菜洗淨。
9.將韭菜切碎
10.把韭菜雞蛋，裝在一起。加入鹽，十三香，醬油，拌勻。
11.麵團取出一半，揉兩分鐘。
12.把麵團揉成條狀。
13. 再把麵團揪成小劑子。
14.用手心把小麵團兒按成小圓餅
15. 取出一個小圓餅，用擀麵杖把圓餅擀成面片兒。
16.把韭菜雞蛋餡兒放在面片的中間。
17.包成餃子
18.下鍋吧！
伏天吃絲瓜賽人生。清脆的絲瓜無論是做湯還是與肉配合做菜，都能讓人胃口大開呢。
清炒絲瓜
配料:
絲瓜一根、油兩匙、鹽少許、味精少許、蒜瓣兩顆、紅椒一根
烹飪步驟:
1.準備食材。
2.油鍋燒熱，下蒜瓣爆香。
3.下絲瓜快速翻炒。
4.炒至絲瓜變軟，下鹽，紅椒，加一點點水燜一會，起鍋前加少許味精。
5.出鍋。
菜譜小貼士: 絲瓜水分少，炒軟後加一點點水燜一會更入味，
鹽要炒軟後再加，否則過早把絲瓜中的水分殺出來口感就不好了。
三伏天是祛濕的好時機，可以喝一些茶祛濕哦！
薑棗茶
配料:
紅棗6顆、枸杞10顆、老薑1塊
烹飪步驟:
1.紅棗、老薑、枸杞洗淨。
2.老薑切片、紅棗去核切片。
3.鍋裡加適量水燒開、加入紅棗、枸杞、老薑大火煮開，小火煮一刻鐘。
4.關火。
5.盛入容器。
6.趁熱喝。
菜譜小貼士: 老薑不能給太少了，做出來喝著帶點辣味更好。
紅棗核上火、去掉後再煮。(女性喝可以加少許紅糖)。
【香哈菜譜·80萬吃貨共同關注的原創美食賬號】
（香哈菜譜微信公眾號：“香哈菜譜” 或“xiangha100”）
觀看 1499 
