您可別小瞧這個菜，它是補血明目最好食物，可要常吃哦！

多數孩子都不喜歡吃豬肝，我家孩子也同樣。
但是雞肝卻很愛吃。做起來超簡單，媽媽們可以試試哦!

雞肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。鐵質是產生紅血球必需的元素，
一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食雞肝可使皮膚紅潤。
雞肝含有豐富的維生素A，如果有夜盲症，視力不好的話，確實可以適當的補充，最好不要天天吃。
一周吃個一次差不多了。

原料：雞腎7只

調料：生抽2小匙、鹽1/3小匙、醋1小匙、雞精1/4小匙、白糖1/3小匙、香油2小匙、辣椒粉1湯匙、白芝麻1湯匙、姜片、八角、桂皮、蒜蓉、薑蓉、香菜末、蔥適量。

做法：1、雞腎洗淨瀝水；

2、冷水放入蔥段、薑片，大火煮開；

3、加入雞腎，大火煮沸7分鐘；

4、將雞腎撈出，放入涼水浸泡10分鐘；

5、熱鍋，倒入白芝麻，小火炒香；

6、把雞腎切成薄片；

7、冷油，炸香八角、桂皮；

8、將薑蓉、蒜蓉、辣椒粉放置碗中，再把炸過的油，淋在上面，攪拌成調味料；

9、把調味料倒入，再調入生抽、鹽、雞精、香油、白糖、醋、香菜攪拌均勻，醃製1小時，吃時散上白芝麻即可。

親們，你們喜歡我小面姨推薦的美味嗎？
不管喜不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！

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